Han pasado ya 10 años desde que cerró elBulli un 30 de julio de 2011, pero pareciera que sigue abierto. No solo por el recuerdo, también por un legado que ha multiplicado su presencia y su huella por todo el mundo. Y además porque su creador, Ferran Adrià, dice aún no ser consciente ni entender bien lo que allí sucedió. A descifrarlo se ha dedicado esta década, a través de la creación de diferentes proyectos de innovación, divulgación y conocimiento, como sus más de 20 enciclopedias hasta la fecha. Continúa mental y activamente ahí dentro a través de elBulli Foundation, inmerso aún en la cápsula que revolucionó la cocina mundial mientras estuvo abierta y que Adrià mantiene viva con el espíritu rompedor de aquella aventura.