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El restaurante madrileño en el que la cocina gaditana y la francesa se enamoraron

Parisiense y gaditano se enamoran en Madrid, primavera de 2020. Trabajaban en la puesta en marcha del hotel Four Seasons. Charlotte Finkel, de auxiliar de maître; Mario Sánchez, de jefe de cocina. Verano de 2021, se van a vivir juntos. Deciden abrir su propio restaurante. Hace calor, tienen la cabeza atareada, de dinero andan “bastante […]

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