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Ferran Adrià: “Me encantan los ‘bollycaos”

Ferran Adrià está vestido de Ferran Adrià —chaqueta negra, camiseta negra, vaquero negro, todo muy fluido y muy desesctructurado— sentado en un ultramoderno diván en el chaflán del edificio de Telefónica en la Gran Vía de Madrid. Un edificio clásico con un interior primorosamente remodelado hasta parecer de la era minimalista, pero con kilómetros de […]

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