De una pastelera de tartas en 3D a una creadora de café con huesos de dátil: estos son los próximos grandes talentos de la gastronomía global
La revolucionaria pastelera ucrania con sus tartas en 3D Dinara Kasko; Jessica Naomi Fong, defensora de la agricultura vertical en Hong Kong; la sudafricana Mmabatho Molefe, que emplea mujeres en su restaurante e impulsa la cocina zulú; Lefteris Arapakis, el pescador que lucha contra la contaminación del mar en Grecia… Estos son algunos de los […]
Malta: museos, gastronomía y ¡mucho más!
¿Te encantan las intrigas palaciegas de antaño? ¿y comer platos típicos de los sitios que visitas? Si has respondido que sí a ambas preguntas y viajas con niños… Malta no os decepcionará. Source link
La cocina vegetariana se abre camino en la gastronomía de lujo
El cocinero portugués José Avillez acaba de inaugurar en Lisboa Encanto, un restaurante vegetariano. El valenciano Ricard Camarena estrenó en febrero en el local que lleva su nombre un menú vegano, Oxalis. El italiano Niko Romito ha decidido ahora centrar en las verduras su oferta de Reale. Y el veterano Alain Ducasse abre una hamburguesería […]
De Oriente Próximo a México, la gastronomía como nexo entre culturas
A simple vista se muestra como una cordillera abrupta dominada por vertientes escarpadas y vencida en algunas zonas por angostas pistas y carreteras. Un inventario de colores verdes de monte bajo y árboles entre rasgos propios del relieve alpino dibuja un paisaje que acoge algo de nieve. Se distinguen abetos, hayas y robles, en un […]
Los chefs más creativos reflexionan sobre el futuro de la gastronomía
Madrid Fusión Alimentos de España 2022 ha acogido a cinco de los genios de la cocina actual: Dabiz Muñoz, Andoni Luis Aduriz, René Redzepi, Rasmus Munk y Quique Dacosta para charlar sobre la evolución de su cocina y su profesión. Source link
Los gemelos que han revolucionado la gastronomía italiana en España
Mencionar en Barcelona a los hermanos Colombo (Milán, 1976) es como mentar el santo grial en una convención de fans de las leyendas artúricas. Stefano aterrizó en la la capital catalana en 2004 y Max en 2007, y desde entonces no han dejado de generar titulares. Primero fue el Xemei, uno de los grandes restaurantes […]
Descubre la mejor combinación de elegancia, arquitectura y gastronomía en el hotel Hospes Puerta de Alcalá
Si viajas a Madrid por trabajo o placer, este establecimiento hotelero es la mejor opción de alojamiento. Situado en pleno centro de la capital, dispone de una espectacular terraza con propuestas de cocina local y un spa. Source link
Meriendas, vuelta a la tradición y vegetales: gastronomía 2022
Expertos desgranan las tendencias que están marcando las líneas de cocina y restauración de cara a este año Source link
Gastronomía, espías y Sean Penn para empezar el año con cine
Llega a las carteleras ‘El Día de la Bandera’, ‘El espía honesto’ y ‘Delicioso’, entre otros estrenos para este miércoles 5 de enero. Source link
El Bono Cultural incluirá videojuegos, pero no toros, moda ni gastronomía
El abanico de productos culturales a los que se va a poder dedicar será muy grande ha añadido Miquel Iceta Source link